食物是支撑人类生存的基石,而在果腹的需求之上,用精巧的烹饪技艺制作出的各色菜肴则更是一种享受。中国人善于用捶打、腌制、烧烤、炖煮等方式打磨食材,这踏实的手工蕴藏了无穷的灵感。 《礼记·礼运》中说:...
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